အသား ဟာ လူတစ်ယောက်ရဲ့အစားစာတွင် အရေးပါတဲ့ အစိတ်ပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း အလွန်ကျွံစားမိပါက သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေပါတယ်။ သင့်ရဲ့နေ့လည်စာမှာစားတဲ့ အသားဟင်းကို လုံးဝ မစားသင့်ဘူးလို့မဆိုလိုပါဘူး ၊ သို့သော် အသားအလွန်ကျွံစားခြင်းဟာ သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို ဘယ်လိုဖြစ်စေနိုင်လဲဆိုတာ အသိပေးခြင်းဖြစ်ပါတယ်။
(၁)ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်း
တိရစ္ဆာန်တွေရဲ့ အသားမှာ များစွာပါဝင်တဲ့ ပရိုတင်း ကွန်ပေါင်းကို purines လို့ခေါ်ပါတယ်။အဲ့ဒီ ပရိုတင်းများဟာ ယူရစ်(uric) အက်စစ်ထဲသို့ ပျောဝင် ပြိုကွဲသွားပြီး အဲ့ဒီအက်စစ်ကို များစွာစားသုံးမိပါက ကျောက်ကပ်တွင် ကျောက်တည်ခြင်းကို ပိုမိုဖြစ်စေပါတယ်။ ဒီအချက်ကိုတော့ သင်ရဲ့ အသားစားခြင်းကိုကန့်သတ်ထားပြီး ၊ ရေများများသောက်ခြင်းဖြင့် ရှောင်ရှားနိုင်ပါတယ်။
(၂)ရေဓာတ်ခမ်းခြောက်စေခြင်း
အပေါ်တွင် ပြောခဲ့တဲ့ယူရစ်အက်စစ်ပိုလျှံမှုကြောင့်သင်ဟာပုံမှန်ထက်ရေငတ်သလိုခံစားမိစေပါလိမ့်မယ်။သင့်ရဲ့ကျောက်ကပ်ဟာ အဆိပ်တောက်ဖြစ်စေမဲ့ အရာများကို ရှင်းထုတ်ရန် ရေကို လိုအပ်ပါတယ်။ထို့ကြောင့် အသားများစွာစားမိလျှင် ရေကို အချိန်တိုင်းသောက်သုံးပေးသင့်ပါတယ်။
(၃)၀မ်းချုပ်စေနိုင်ခြင်း
အသားပါ၀င်တဲ့အစားစာများဟာ ပရိုတင်းဓာတ်များစွာပါဝင်ပြီး အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝစွာ မပါဝင်ပါဘူး။ အမျှင်ဓာတ်ကို ပုံမှန်အားဖြင့် ဟင်းသီးဟင်ရွက်၊ အသီးအနှံ နှင့် အစေ့ မှ ရရှိပြီး သင့်ရဲ့ နေ့စဉ်အစားအစာတွင် အမျိုးစုံထည့်သွင်းစားသုံးသင့်ပါတယ်။ ဝမ်းချုပ်ခြင်း နှင့် ဗိုက်အောင့်ဗိုက်နာ ဖြစ်ခြင်းဟာ အမျှင်ဓာတ်စားသုံးမှု လျော့နည်းနေခြင်းရဲ့ ပထမဆုံး လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။
(၄)ခေါင်းကိုက်စေနိုင်ခြင်း
ရေဓာတ်ခမ်းခြောက် ခြင်းကြောင့် ခေါင်းကိုက်ခြင်းကိုလည်းဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ဆိုလိုသည်မှာ ခန္ဓာကိုယ်ထဲက သွေးများပျစ်လားပြီး ဦးနှောက်ထဲသို့ အောက်စီဂျင်ဝင်ရောက်မှုနည်းပါးခြင်းဖြစ်ပါတယ်။အသားနှင့်ပြုလုပ်သော ထုတ်ကုန်များဖြစ်တဲ့ ဟော့ဒေါ့ နှင့် ဆာလမီအသားပြားဟာ နိုက်ထရိတ်များပါဝင်ပြီး သွေးစီးမှုကို တိုးစေပါတယ်။
(၅)နှလုံး ပြသာနာများဖြစ်စေနိုင်ခြင်း
သင့်ရဲ့အစားစာ ထဲတွင် အမျှင်ဓာတ်များစွာ ပါဝင်လေလေ ၊ သင့်ရဲ့ နှလုံးကို ပိုမိုကာကွယ်နိုင်လေ ဖြစ်ပါတယ်။ အသားကို များစွာစားသုံးမိလျှင် သင်၏ အမျှင် ဓာတ်ဟာ လျော့နည်းပြီး မမြင့်မားတော့ပါဘူး။ အနီရောင်အသားများဟာ အထူးသဖြင့် သင့်ရဲ့နှလုံးကိုထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။ ၎င်း တွင် ပြည့်၀အဆီများစွာပါ၀င်သောကြောင့် သင့်နှလုံးနဲ့ပတ်သက်တဲ့ ပြသာနာများကို သုံးဆပိုဖြစ်စေမှာပါ။ပြည့်နှက်နေသောအဆီများ ဟာ ကိုလက်စထရော (LDL) ပမာဏကိုမြင့်တက်စေသောကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။
(၆)မကြာခဏ ဖျားနာ စေနိုင်ခြင်း
အဆီများစွာ ပါဝင်တဲ့ အနီရောင်အသားများတွင် ခန္ဓာကိုယ်တွင်လိုအပ်သည့် antioxidant များမပါဝင်ပါဘူး။အများအားဖြင့်အသီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် antioxidants များစွာပါရှိပါတယ်၊ “ရောင်စုံ” အစားအစာရှိဖို့ အရေးကြီးတယ်ဒါကြောင့်ပါပဲ။